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die weniger auf Opulenz als auf Kontur und Langlebigkeit setzen
Auch Wildgeflügel oder Rehrücken mit einer reduzierten Jus sind sehr stimmig
Im Glas zeigt sich Pichon Comtesse de Lalande 2021 mit dunkler
die seit den 1980er Jahren einen sehr eigenständigen Weg eingeschlagen hat und ihre Weine bewusst ohne modische Effekte aufgebaut hat
Pinot Meunier und Chardonnay klar im Mittelpunkt
Clos De L'oratoire Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2021 Château Valade die weniger auf Opulenz alsClos de l'Oratoire 2021 Merlot aus Saint milion Grand Cru verbindet samtige Frucht, Frische und die Eleganz des kalkreichen Terroirs von Bordeaux. ber den Wein Clos de l'Oratoire liegt auf den typischen Ton und Kalkbden von Saint milion Grand Cru, einer Lage, die Merlot besonders gut zur Geltung bringt. Die Reben profitieren von einem Terroir, das Wasser gut speichert und zugleich gengend Spannung in den Wein bringt. Bei einem organisch
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